月刊『現代農業』12月号 - 現代農業WEB

最新号

『現代農業』2022年12月号（11/5発売）

特集

今こそ！モミガラくん炭＆竹炭

炭を田畑にまけば、土がよくなる。身近にあふれるモミガラや竹をやいて、じゃんじゃん使おう！

◆私の使い方＆やめられない理由

◆ラクに、上手にやく

◆土中の炭素を増やす

あっちこっちで子実トウモロコシ／初冬直播体験記／続・サツマイモ基腐病にどう向き合うか／イチゴの未分化定植／大玉・高収量　クリのバランス栽培／環境制御の加温サクランボを見た／ミツバチをうまく冬越しさせる方法／鹿児島全共レポート　和牛産地の地域力を見た／日本型有機畜産／サツマイモ越冬保存術／農福連携　など

今号のイチオシ記事　5本

今号のオススメ動画　1本

【虫虫ワンダーランド】アブラムシその①　2週間で500匹の大家族！？　

2022-11-29

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キックバックのようす（イラスト）

【農機のあるあるトラブル】第14話：刈り払い機のキックバック、飛散……

2022-11-25

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【農機のあるあるトラブル】第13話：刈り払い機のエンジンがかからない

2022-11-18

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石田俊文さんの写真

〈農業情報サイト「ルーラル電子図書館」をつかいこなす〉有機ＪＡＳ栽培の課題が検索で一発解決

2022-11-14

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【農機のあるあるトラブル】第12話：モアから石が飛んでくる、ラジエターが目詰まりする

2022-11-11

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【農機のあるあるトラブル】第11話：エンジンポンプが動かない　点火プラグのスペア、雨よけカバーが必須

2022-11-04

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干しイモのような焼きイモ？　規格外のイモも「アグリいもっこ」に

2022-11-21

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【ビーツ】蒸す、ペーストにする　ビーツをもっと気軽に楽しむアイデア

2022-11-01

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【天日で干す！】ズッキーニのかんぴょうがうまい

2022-10-10

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酒粕風呂で体ぽかぽか＆お肌つるつる

（滋賀から）酒粕風呂で体ぽかぽか＆お肌つるつる

2022-11-30

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（高知から）ナイロンカッターでカキの粗皮をしばく！

2022-11-17

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（青森から）リンゴせん定枝の木灰でハサミのヤニ落とし

2022-11-07

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酒粕風呂で体ぽかぽか＆お肌つるつる — 連載
あっちの話こっちの話

（滋賀から）酒粕風呂で体ぽかぽか＆お肌つるつる

栽培
連載

【虫虫ワンダーランド】アブラムシその①　2週間で500匹の大家族！？

キックバックのようす（イラスト） — 連載
栽培

【農機のあるあるトラブル】第14話：刈り払い機のキックバック、飛散……

農家直伝！びっくり料理
くらし
連載

干しイモのような焼きイモ？　規格外のイモも「アグリいもっこ」に

連載
栽培

【農機のあるあるトラブル】第13話：刈り払い機のエンジンがかからない

農文協公式インスタグラム「農文協・普及者がゆく」

nbkhukyu

【あっちの村こっちの村】
「『現代農業』推しの図書館」

農文協関東甲信越支部の江崎が
茨城県結城市のゆうき図書館よりお送りします。

ゆうき図書館は、貸出率アップのために
本の企画展示に工夫を凝らしています。
月ごとの「ピックアップ作家コーナー」や
話題の人物・ニュースや記念日にちなんだ
「リアルタイムコーナー」などの
企画展示に工夫を凝らし、
Twitter上で発信しています。

先日Twitterで
『現代農業』バックナンバーの展示が
話題になっていたため、
お礼と新刊紹介を兼ねて訪問しました。

展示は2階の雑誌コーナーにあり、
6年前の2016年のバックナンバーから
ずらっと並んでおり壮観でした。
企画した司書の方にお話をうかがうと、
きっかけは『現代農業』の貸出率を
さらに上げるためだそうです。

「『現代農業』は多くは専業農家の方が
手にとるイメージですが、
実は誰もが読めるものということを
知ってほしい」という想いから
実現したそうです。

司書の方手作りの掲示物（写真2）の
キャッチコピーがこれまた見事。
「まるで農文協の普及者が書いたのでは！？」と
思いました。

うちは農家じゃないから……
田んぼも畑も畑もやってないし、野菜は作ってないから……
こんな方にもぜひ手に取っていただきたい『現代農業』
お庭やプランターの管理に役立つ情報が満載
お料理や健康に関する情報も載っています

司書の方の実家は農家だそうで、
『現代農業』を含め農文協の本全般を
よく読まれているだけでなく
「農文協の普及者が
カブで回っているのも知ってますよ」という
言葉に合点がいきました。
熱意あふれる展示に元気をいただいた1日でした。
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【あっちの村こっちの村】
「ずっしり濃厚干し柿ミルフィーユ！！！」

農文協東北支部の渡辺（せ）が岩手県金ヶ崎町よりお送りします。

『うかたま』の愛読者の母ちゃんから秋号の「干し柿バター※」をアレンジした「干し柿ミルフィーユ」を見せていただきました。
スライスした干し柿とバターをタッパーの中で交互に重ねるだけでできるのでとても簡単で、写真のように冷凍保存しているそうです。
私もご馳走になりましたが、ずっしりと濃厚な味で寒さに震えていた身体に沁みました。

市販品もあるそうですが、「自分でつくった方が安い！」というチャレンジ精神に満ちた母ちゃんはとてもかっこよく見えました。
干し柿が出回るこの季節に私もやってみようと思いました。

※切った干し柿の上にバターを載せた一品。レシピは『うかたま』vol.68 2022年秋号「飛田和緒さんの干し柿でつくるひと皿」にございます。
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【あっちの村こっちの村】
「まるで魔女の家！? ワクワク薬酒コレクション」

農文協関東甲信越支部の宮地が長野県原村よりお送りします。

『現代農業』の連載
「薬草・薬木を育てる」（2022年1～12月号）を
執筆されたお母さんから
手作りの薬酒を見せていただきました。

薔薇（バラ）、大蒜（ニンニク）、棗（ナツメ）、
蜂（ハチ）といった馴染みのある素材から、
山茱萸（サンシュユ）、御種人蔘（オタネニンジン）、
カバノアナタケ、御肉（オニク）などの
はじめての見る珍しい素材まで
たくさんの種類の薬酒が並んでいました。※1

「これが薬酒に！！」と驚いたのがマタタビ。
「猫にマタタビ」というイメージですが
冷え性にもいいそうで意外でした※2。（写真4、5）

一般的な薬酒は、野草・薬草などを
ホワイトリカーに漬けたものですが、
お酒が苦手な方は代わりに甘酢でもいいそうです。

自慢の薬草園も案内していただきました。
ここでは月に1度『薬草勉強会』を開き、
お母さん自ら「摘んで、食べる」ことで
薬草の魅力を伝えています。
花筏（ハナイカダ）、枸杞（クコ）、
蔓人参（ツルニンジン）など
見慣れない植物ばかりでしたが、
質問すると一つ一つの効能や使い方を
教えてくださり、
まるで魔女の庭を探検しているようでした。（写真6～8）

お母さんには、
“原村を薬草の村にする”という夢があります。
「原村は山に囲まれていて色々な薬草があり、
私たちの体に役立つものがたくさんある。
農家にこそ、野山にある薬草に目を向けて
体を大事にしてもらいたいし、
若い世代にも身近な草の効能や使い方を
知ってほしい」という素敵な想いを
聞かせていただきました。

ツルニンジンの花を愛でるお母さんの手は
これぞ農家の手でした。

※1写真2の左上から時計回りに、棗、山茱萸、御種人参、カバノアナタケ。カバノアナタケは、白樺などの幹に寄生するキノコのこと（『花・庭木病害虫大百科』参照）。御肉は、ハマウツボ科の寄生植物で高山植物（『ブリタニカ国際大百科事典』参照）。
※2薬草の効能に興味のある方は『DVDブック見つける・使う野山の薬草』『大地の薬箱食べる薬草事典』もご覧ください。
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【支部だより】九州沖縄支部「田んぼの学校」2

九州沖縄支部の杉野、柴崎、三上がお送りします。
九州沖縄支部では田んぼと畑をお借りして
イネや野菜をつくっています！※１

1回目の投稿から間が空いてしまいましたが、
先月のイネ刈りをもって、
今年の活動が一段落ついたので
振り返りと活動報告をお送りします。

《田植え》6月28日撮影
１枚の田んぼの一部分は手植え（手前左）、
残りは機械で植えました。
手植えのほうは、例年だと1株2～3本ですが、
今年は思い切って1本植えに挑戦しました。

田植え直後はかなりさみしい印象でしたが、
１カ月後には順調に育っていました（写真4）。
ただ、今年はジャンボタニシの影響で
欠株が多かったです。（杉野）

《バケツイネならぬペットボトルイネの開花》9月12日撮影
田植えで余った苗を一部持ち帰り、
事務所前で「ペットボトルイネ」として育てました。

《田んぼの生き物調査》9月17日撮影
何気なく見ている田んぼでも、
意識して生き物を探してみると……
糸トンボ、沼ガエルやジャンボタニシなどの
沢山の生き物を発見しました（写真8）。

虫見板※2でも観察してみましたが、
前日の強風でウンカなどの虫は吹き飛ばされたのか、
ほとんど見つかりませんでした。
なお、欠株が多かった１本植え区はもち直し、
立派な穂が風にそよいでいました。（杉野）

《収穫》10月29日撮影
田植え同様、手刈りとコンバインで収穫しました。
自分は生まれて初めて手刈り体験をしたので
「機械がない時代は大変だったのだろうな」と
改めてコンバインのすごさに感動しました。
手刈りしたイネはコンバインを使って
脱穀したのですが、
稲束を薄く広げて
コンバインの脱穀部にいれると
落穂が少なくなるそうです。

ちなみに「田んぼの学校」初回の活動で
植えたサツマイモの苗からは
立派なイモができました。（柴崎、三上）

今年も無事にイネ刈りが終わりホッとしました。

※1…6月8日の投稿「九州沖縄支部『田んぼの学校』1」もぜひご覧ください。
※2…田んぼにいる「虫（生きもの）」を見るための下敷き状の板。イネの株元に「虫見板」をあて、葉を軽く揺すって、そこに落ちてきた虫をのぞき込む。ウンカなどの「害虫」、それを食べる「土着天敵」、そして悪さをしない「ただの虫」など、どんな虫がいるのかがわかる。（『今さら聞けない農業・農村用語集』、『現代農業』2021年3月号参照）
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【あっちの村こっちの村】「地元産

【あっちの村こっちの村】
「地元産の小麦で石窯パン山の中のパン屋さん」

農文協関東甲信越支部の三浦が長野県木曽町よりお送りします。

「もう少しですあきらめないで！」
という看板を頼りに、
カブで砂利道を進むと
山の中にパン屋さんがありました。

店主のご夫婦は移住者で、
地元の農家から小麦やライムギ、
リンゴなどを仕入れて
パンを焼いています。

今回は店主のオススメのライ麦パンと
自家製シソジュースをいただきました（写真5）。
パンは塩をつけていただくドイツ農民風スタイルで、
素朴で元気をもらえる味でした。
シソジュースは疲れた体に沁みました。

森の中の、針葉樹とススキに囲まれた広い空間には
東屋やヒツジ小屋があり、ゆったりと過ごせます。

このパン屋さんは、
材料の小麦を提供している農家が
紹介してくださったお店です。
「地域密着ですか!? 」と尋ねると
「そうなりたいね」とおっしゃっていました。
生産者や地域との繋がりを感じたひとときでした。

ちなみに、10月発売の『季刊地域』51号の特集は
「ザ・穀物流通読本小麦大豆ソバ編」で、
国産小麦を使う地域密着型のパン屋さんとの
出会いはタイムリーでした。
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【あっちの村こっちの村】
「シャボン玉と優しさあふれる憩いの図書館」

農文協関東甲信越支部の江崎が茨城県北茨城市よりお送りします。

2016年6月1日オープンの
北茨城市立図書館を訪問しました。
図書館のデザインもユニークで、
かつ地域のコミュニティの場としても
素敵だなと思ったので紹介させていただきます。

北茨城市は
童謡詩人の野口雨情の出身地として有名です。
「シャボン玉」「七つの子」
「証城寺の狸囃子」「兎のダンス」など
多くの名作を残しました。

この図書館では
「シャボン玉」をテーマとしていて
館内の所々にシャボン玉のモチーフが
あしらわれています。

最初に目に飛び込んでくるのは
大きなシャボン玉の入口で（写真2）、
来館者を童謡の世界へ
お出迎えしてくれるようでした。

一階は児童開架室（写真3）と
休憩のできるカフェが設置されていて、
「おはなし室（写真4）」や
「授乳室（写真5）」なども
シャボン玉のモチーフになっており、
カフェの名前も「しゃぼんだま」です。

階段を昇る途中には
いくつもの丸い小窓があり、
シャボン玉が空へと昇っていくような
デザインになっていました（写真6）。

さらに小窓の中もガラス玉が入っていて、
日の当たり方によって色を変える様は
まさにシャボン玉のようです（写真7）。

実はこのガラス玉は
市内のガラス工房で
当時の小学生や図書館司書の方が
作ったものだそう。

2階は一般開架室となっています。
ここでは通路番号が
シャボン玉のモチーフになっていて
可愛らしいです（写真8）。

もちろん野口雨情関連書籍のコーナーがあり、
雨情の足跡や作品に触れることができます。

お話をお聞きした職員の方の、
地域の偉人である野口雨情を
誇りに思う気持ちにも感動しました。
雨情の残した「優しい童謡の世界」そのままの
素敵な図書館でした。
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