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話題沸騰！　小玉のピノガール＆中玉のぷちっと

2022-01-05

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無施肥でやってみて、育った品種、育たなかった品種

2022-01-05

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「映える野菜」でワクワクが止まらない

2022-01-05

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勉強嫌いの私が、自分から学べるようになった

2022-01-20

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〈埼玉から〉ジャガイモが芽だけで育つ、ビックリ栽培

2022-01-17

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〈栃木から〉わき芽活用「アジサイブロッコリー」

2022-01-03

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〈福岡から〉たっぷりの塩散布で甘ーいホウレンソウ

2021-12-13

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縦穴、長野でさらに流行中！

2021-11-05

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フレコンバッグから直接投入　超効率的モミガラ暗渠施工

2021-11-05

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自分で火を焚き、煮炊きする。ウッドガスストーブでガス代１０００円生活

2022-01-14

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〈岐阜から〉味噌の白カビはワサビで予防

2022-01-10

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一人で何本もペロリ！体温まるネギグラタン

2022-01-06

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あっちの話こっちの話

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四季をたのしむ豊かな暮らし

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農家直伝！びっくり料理

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農文協公式インスタグラム「農文協・普及者がゆく」

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【あっちの村こっちの村】
「かわいくってつい買っちゃう！若手農家の自信作、カラフルポテチはこだわりの無農薬」

農文協高橋(ま)がお送りします！

長野県松川町の若手農業者約30人で結成しているグループ「若武者」に所属されている若手農家にお会いしました！

写真に写っているのは、この方が直売所で販売しているカラフルなポテトチップス。
農薬不使用でつくったジャガイモを、お弁当などを作る施設に委託し、加工してもらっているそうです。

使用しているジャガイモの品種は「きたあかり」、「ノーザンルビー」(赤紫)、「シャドークイーン」(紫)の3品種。

見た目の可愛らしさで子ども達にも大人気とのことでした。
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【あっちの村こっちの村】
「トコトンやらねば気がすまない！家も小屋も農道も、何でも作っちゃう凄腕父ちゃん」

農文協東北支部の櫻井がお送りします！

福島県福島市で自営していた会社を2年前に畳み、それから本腰を入れて農業をはじめたという父ちゃんにお会いしました！

一度興味を持ったことはトコトンやらねば気がすまない性分だという父ちゃん。
偶然本屋で見つけた仏像彫刻の本を見て、仏像を彫ったこともあるのだそう。今回はそれが転じて趣味でつくり始めた木造のカラクリ人形を見せていただきました(写真1枚目)。

しまいには家や物置小屋、精米所やビニールハウス、そして知り合いから譲り受けたバックホーで家の裏の農道まで自分で整備してしまったというから驚きです！

以前から農業に関心があり、『現代農業』は10年ほど読んでくださっているそうで、昨年『現代農業』で話題になった「タンニン鉄」もたくさん作って畑で活用しているそうです。(写真3、4枚目)

大量のタンニン鉄を一気に作るため、なんと古い浴槽を使用していました！トイレのタンクの原理と同じように、ホースから水を注いでいくと、一定の水量でウキが勝手に水を止めてくれるというすごいアイデア！

「金かけることは誰だってできんだよね。でも『もの作り』は自分の才覚によるべさ」と語る父ちゃんでした。

＊タンニン鉄栽培については、2/17の投稿をご覧いただくか、「タンニン鉄」で検索してみてください！もっと詳しく知りたい方は『現代農業』2021年10月号をご覧ください。
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【あっちの村こっちの村】
「父ちゃんと母ちゃんの連携プレー！手作り回転作業台でホウレンソウの袋詰め作業が速くなった！」

農文協東北支部の高橋(ま)がお送りします！

福島県福島市で45年以上『現代農業』をご愛読くださっているご夫婦にお会いしました！

昔の『現代農業』を読み返しながらこれからの農業を考えているというお父さん。
今後は高齢になってもできるような栗栽培がしたいとのこと。
「焼き栗は屋台のように販売するのもいいな」と夢が広がります。
「肥料もいらないし、矮化(わいか)栽培をしたい」と苗木の勘定も始めていて、計画は着々と実現に向かっているようです。

そんなお父さんが『現代農業』の記事を読んで実践したのは、ホウレンソウの袋詰め作業が速くなる回転作業台づくり。
身の周りにあるもので応用して作ったそうです。

奥さんがホウレンソウを束ねて台に乗せ、お父さんが台を回してそれを受け取り、袋に詰めるという連携作業ができます。

これからも『現代農業』の記事でご夫婦の作業が少しでもラクになったら嬉しいです！
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【あっちの村こっちの村】
「自然の色をまとう幸せ。母ちゃんの素敵な草木染にうっとり」

農文協東北支部の渡辺(せ)がお送りします！

福島県福島市で葉牡丹、ユーカリ、小菊などの花卉（カキ）をつくっている元気な母ちゃんにお会いしました！

農文協の『生活工芸大百科』(※)を読んでいろいろなことを試しているそうで、今回は秋に咲くセイタカアワダチソウやチューリップの染物を見せていただきました。
中でもチューリップの花びらで染めたお洋服がお気に入りで、着るたびに気分が上がるのだとか。

自然の草花から抽出されたやさしい色合いの染め物にうっとりしてしまいました。

次に挑戦したいのは、ユーカリを蒸留してスプレーをつくることだそう。新しいことにチャレンジ続ける母ちゃんに元気をもらいました！

※『地域素材活用　生活工芸大百科』
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【あっちの村こっちの村】
「お休み中の育苗ハウスだって有効活用！花やパイナップル、サボテンなどで冬もにぎやか！」

農文協東北支部の柴山がお送りします！

福島県伊達市で農業高校の校長先生を退職後、野菜や米作り、カボチャの品種改良、家業の林業、自治会長、狩猟組合など様々な方面で活躍するパワフルなお父さんにお会いしました。

お父さんは、「パッシブ水耕」(＊)という養液栽培法をいち早く取り入れて、糖度15度のトマトやパッションフルーツを栽培し、あの銀座千疋屋などに出荷しています。

このハウスはパッシブ水耕で使用している育苗ハウスで、育苗していない時期は、春に植える花や趣味で作っているパイナップル、近所の人に譲っているサボテンなどを育てています。
趣味の農業は楽しい、とうれしそうに語っていました。

現在お父さんは、ルワンダを支援する団体にも所属しており、野菜の売上の一部を団体の資金として提供しています。
自分の楽しみだけでなく、地域や人のためにも行動し続ける姿勢が格好よかったです。

＊パッシブ水耕…地中に液槽を設置し、収穫までに必要な培養液を定植前に入れておき、水や肥料を追加しない養液栽培法。(『最新農業技術事典』農文協刊)
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【あっちの村こっちの村】
「移住者も巻き込んでたのしいエゴマづくり！エゴマ風呂であったまったあとは…？」

農文協東北支部の高橋(ま)がお送りします！

福島県福島市で、移住者を巻き込んで一緒にエゴマづくりをするお母さんにお会いしました！

エゴマづくりでは、元からいた住民と移住者が皆で協力しながら農作業をすることで、距離感も縮まり、地域全体が元気になっているそうです。

皆で栽培したエゴマの中で、生育が遅いものは刈り取って乾かし、お風呂屋さんでえごま風呂として活用しています。

また自宅でもエゴマ風呂を楽しめるよう、布巾着に乾燥させたエゴマを入れて入浴ハーブとして使っているそうです。

お風呂で使った後のエゴマは巾着から取り出して、畑にまいて土に還します。なるべく捨てずに循環させることを意識しているお母さんの素敵な工夫だと思いました。
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【あっちの村こっちの村】
「道行く人も立ち止まる！身近な素材とオイル缶でつくる本格・門松」

あけましておめでとうございます🎍
農文協東北支部の渡辺(せ)がお送りします！

福島県福島市の米農家を訪問すると「これ、現代農業の１月号に載るんだ」と嬉しそうに手作り門松を見せてくださいました。

父ちゃんの門松は20リットルのオイル缶を土台にして、マツ、竹、ウメ、ワラなど身のまわりで手に入るものでつくります。プロの職人さんが作った門松をたくさん見て、作り方を調べたそうです。
また、1枚目の写真の右側に写るミニ門松は、粉ミルクの缶を土台にして作ったそうで、床の間などの室内にも飾れるサイズ感が可愛らしかったです。

父ちゃんの手作り門松は農協の支店や直売所にも飾られているため、近所の方々からも門松づくり名人と評判でした。
立派な門松と、笑顔が素敵なお父さんに出会えて、素敵な1年を送ることができそうです。

2022年は月刊「現代農業」が100周年を迎えるメモリアルイヤー。今後も楽しくて役に立つ、農業・農村の情報発信にますます力を入れてまいりますので、本年もよろしくお願いいたします。

＊この門松の詳しいつくり方を知りたい方は、月刊『現代農業』2022年1月号「農家の門松・正月飾り」をご覧ください。
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【あっちの村こっちの村】
「絶やしたくない伝統の味。母ちゃんお手製『ひな豆』は干し飯使ってやさしい甘さ」

農文協中国四国支部の見上がお送りします！

愛媛県西予市で『ひな豆』という伝統的なお菓子を作り、道の駅に出荷するお母さんにお会いしました！
お母さんのひな豆作りは、現代農業2015年11月号「昔なつかしひな豆作り」という記事でも紹介されています。

『ひな豆』とはポン菓子とあられを水飴で絡めたお菓子で、愛媛県では桃の節句の際に欠かせないものです。

一般的なひな豆は、ポン菓子を材料にするのですが、お母さんはポン菓子の代わりに干し飯を炒ったものを使っています。

干し飯をつくる際のポイントは、「タンサン（重曹）水に米を浸してから蒸して干すことです。炭酸が米に浸み込むので、フライパンで炒るとパンパンと弾けて三倍以上の大きさに膨らみます。」(現代農業2015年11月号より)

5年以上前の記事にも関わらず、最近も記事を読んだという東京の方から注文があったのだと嬉しそうに話してくださいました。

2枚目の写真は研いだお米に重曹をかけて乾燥させた干し飯。
3、4枚目の写真はあられ用のお餅です。

ハネものをいただいたところ、青のりの風味とお米や砂糖・水あめの甘さが合わさって、優しい味がしました。
これからもお母さんには地域伝統の味を作り続けてほしいですね。
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【あっちの村こっちの村】
「クリスマスといえばトナカイですが、農村といえばカモシカですよね」

農文協関東甲信越支部の酒井がお送りします！

山梨県山梨市をスーパーカブで走っていると、野生のカモシカに遭遇！
誤ってクラクションを鳴らすも、平然とこちらを見つめていました。

農村で暮らす野生動物に出会うと、人間も自然の一部なのだと気づかされますね。

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしください。
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