余ったカキで 柿酢、私の作り方
庭先や畑で、収穫されずに放ったらかしにな...
農家直伝！びっくり料理
たくさん採れた野菜を美味しく食べるため、創意工夫であふれる農家の台所。食材の意外な使い方に「びっくり！」、そしてその美味しさに「びっくり！」してしまう農家直伝の料理をご紹介します。
【激夏を乗り切る農家ドリンク】疲労回復！梅酢水
2025年8月号「激夏を乗り切る農家ドリ...
しびれと香りの和スパイス 実山椒を一年中楽しむコツ
取材対象者：白戸啓子さん（埼玉県ときがわ...
農家が教える花粉症対策5選！河原で見かける カラシナ、ツクシ、ニッキなど
花粉症のつらい季節です。鼻水、くしゃみ、...
〈長野から〉ボケたリンゴを絶品の乾燥リンゴに
農文協の職員が全国の農家・農村を営業活動...
ツバキの枝葉でタケノコのアクを抜く
「タケノコのアク抜き」といえば「米ヌカ」...
〈北海道から〉そば名人がつくる、大豆のほくほく天ぷら
農文協の職員が全国の農家・農村を営業活動...
こうじから手づくり お米の醤油
『北の国から 家族4人で幸せ自給生活』の...
【農家の手づくり納豆がおもしろい】ビワ、マコモ、ローズマリー、 ベチバー……いろんな葉っぱで納豆づくり
神奈川・末永 郁かおる ローズマリー（左...
【サツマイモ品種】 「サツマイモ人生」まっしぐら！ 王道じゃない品種で料理の幅が無限に広がる
新潟・新谷梨恵子 イモには人を狂わせるほ...