現代農業WEB

2023年2月号|目次

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特集 心ときめく♡イモ品種

ジャガイモ

  • 男爵・メークインからの解放!?
  • 農家イチオシ
  •  取材ビデオ 動画 私をとりこにしたジャガイモ品種たち 大熊玲子
  • 【色品種推し】
    •  冷凍カラフルフライドポテト 高松利
    • 直売所農家おすすめ 鮮やかなピンクで貯蔵性がいいシェリー 冨永篤史
  • 【人気急上昇サッシー】
    • 疫病・そうか病に超強い 小玉にならない管理で反収4.2t 大屋秀和
    • イモの旨みをダイレクトに楽しむ サッシーのフライドポテト 武井敏信
    • 強固な粘りでムチムチ食感 サッシーのガレット 村上智華
  • 【産地農家おすすめ】
  • ジャガイモ品種を紐解く
    • 男爵・メークイン・ニシユタカの偉大さ、個性派たちのおもしろさ 浅野賢治
    • 少肥多収のおいしい品種を求めて 菅野元一
    • 注目のフランス系ジャガイモ品種って?
  • 在来種を伝え継ぐ
    • ローカルポテトサミット開催! 山下春奈
    • 急傾斜地のやせた畑だからうまい下栗いも(長野・下栗里の会)

サツマイモ

  • 横綱べにはるかとは別の道を行く
  • 農家イチオシ
  • サツマイモ品種を紐解く
    • べにはるか・ベニアズマ・高系14 号の偉大さ、個性派たちのおもしろさ 橋本亜友樹
  • 基腐病に挑む
    • 農家の実感 シルクスイートに期待(鹿児島県南九州市より)
    • 基腐病に強い品種・弱い品種
    • 新品種 基腐病に抵抗性のあるみちしずく 小林晃

野菜・花

赤・紫の色品種で元気になる

コクがある赤いスイートコーン 大和ルージュ 水口淳

濃い赤色で酸味も楽しめるイチゴ ぽりっちご 扇英雄

ムラサキジネンジョが料亭で大人気 渡邊章三

抗血栓効果のある品種はこれ! 山本順一郎

ブロッコリー・カリフラワー品種が面白い

ブロフローレ、カリフローレが直売所でバズり中 冨永篤史

夏播きカリフラワーの品種リレー 岡田正

カリフラワーライスにピッタリのリゾットビアンコ

春先に飛ぶように売れる 超極早生タマネギ

試し読み (長崎より)1月下旬からとれ始める「加津佐13号」「スーパーアップ」 福田一三

(山口より)盆切りトルコの定植前に収穫できる「浜笑」 迫田瑞恵

(東京より)3月初旬から大玉がとれる「フォーカス」 福田俊

(神奈川より)春先の端境期にピッタリな「満天」 長田操

まだまだあるぞ 超極早生タマネギ品種

超極甘も多収も トマトのオランダ品種

直売所の看板品種は、オランダの超極甘ミニトマト 小林照悟

日本に向くライク・ズワーン社のトマト 柚木快夫

反収40t超え農家が試す大玉トマト(熊本・宮崎章宏さん)

令和の時代、求められるイチゴ品種とは? 吉村俊弘

意外性がうけた! 今どきの花

グラデーションが見事な秋色アジサイ(群馬・須藤長明さん)

好きな品種を摘み取れるダリア園(埼玉・矢作貴光さん)

果樹

ねらい目着色系ブドウ品種

試し読み シャインの血を引く着色系品種を極める(茨城・深谷一郎さん、聡さん)

手が止まらない クイーンセブン 渡辺康弘 

色、大きさ、味に驚き! 真沙果 飯塚芳幸

福島生まれの黒系早生品種 あづましずく 武井浄

山形で耐寒性のある「菊池レモン」 石岡浩明

稲作・水田活用

国産長粒米に需要あり

試し読み 2分半で調理できる香り米 サリークイーン 柴田雅人

「カレー専用」の華麗舞(三重・㈱タカノファーム)

エキゾチックな香り プリンセスサリー 及川正喜

強力小麦で醤油・パンを地産地消!

醤油醸造用のゆめちからで営農組合が変わった
(兵庫・猪澤敏一さん、ヒガシマル醤油㈱・徳力望さん) 

輪作に向く銀河のちから 安部俊郎

春播き品種の春よ恋を秋播き栽培 川村雅章

いよいよ使える段階に!個性豊かな国産強力小麦品種 八田浩一

畜産

経営を助ける後継牛をつくる2023

(和牛)Uターン就農17年間の牛づくり 玉田義信

(乳牛)ねらいは国産種、長命、A2ミルク! 鈴木敏文

今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先

くらし・経営・地域

【農産加工レベルアップ道場24】ジャム類

【ワクワク体験農園2】 和田礼子

楽しみ熱帯果樹 おすすめはホワイトサポテとジャボチカバ 宮原恒紀

試し読み 映画『百姓の百の声』制作秘話⑥「百姓になった僕」が心にしまってきたもの 鴫谷幸彦

『現代農業』誌上タネ交換会2023を開催します!

WEB版 タネ交換会を開設 斎田昊希

登録が切れた品種、これから切れる品種

【意見異見167】広島県農業ジーンバンクを途絶えさせてはならない 森昭暢 

【主張】みんなで山活! 木を切って売るだけではない山林の活かし方

【農家の法律相談】母の遺言を無効にしたい 馬奈木昭雄

カラー口絵  個性豊かなジャガイモ品種を無農薬栽培(千葉・大熊玲子さん) 

あっちの話こっちの話

クロスワード・パズル

漬け物お国めぐり

ドブロク宣言

違うのはどこ?

田畑の蜜源植物

何でも相談室

野良で生れたうた

読者のへや

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