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2022年2月号|目次

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インスタ、メルカリ、個人直売 売り上げ倍増! える品種

  • メルカリ&インスタで
    • 果樹を愛する若ママ農ギャル 顧客倍増、売れ残りゼロへの道 佐藤優子
  • インスタグラム→個人直売所
    • 「映える野菜」でワクワクが止まらない 久保美幸
    • 新米農家のインスタ活用術 ハッシュタグで検索上位を目指す 杉田篤信
    • 私のいちおし 映える品種
    • 思わず手に取りたくなる、カラフル野菜セット(徳島・坂東明文さん)
    • ミニトマトの詰め合わせには、色の黄金比がある 北村優治
    • ミカン農家のサブスク!? 飾って食べて、カンキツ年間セット 井上信太郎

有機農業に向く品種

  • 地力チッソを生かせる、味のいい品種たち 内田達也
  • ニンジン品種は時期ごとの地力発現に合わせて 千葉康伸
  • 少肥で旺盛に育ち、実が硬くなりにくいオクラ 伊藤雄大
  • 草勢が強いとげなしナス 桐島正一
  • 思いっきり明暗の分かれたサツマイモの無肥料試験 佐藤貴紀
  • 無肥料でやってみて、育った品種、育たなかった品種 神崎辰哉
  • 少肥ほど力を発揮する品種 中川原敏雄
  • 育種家に聞いた ズバリ! 中・晩生型で草勢の強い品種が向く
  • 無農薬でも収穫できる品種

在来種の魅力探究

  • ジャガイモ在来種——山村で守り続けるイモの話 野口健
  • 化学肥料のない時代からあった個性豊かな在来イネの世界 猪谷富雄

今、辛くないトウガラシがHOT!?

  • 伝統の甘長品種「万願寺とうがらし」が人気 杉山元重
  • 甘長・中辛・激辛をMIX わが家のトウガラシ加工術 高橋博之
  • 大ぶりで値ごろ感がある「根来大唐」 中村和史
  • 辛すぎない「日光トウガラシ」が好き! 麓陽子
  • 旨み豊富、辛み少なめ 甘長・中辛トウガラシに注目 寺岸明彦

タネごと食べられるスイカたち

タネ屋が教える 大雨・強風に強い品種 市川啓一郎


人手不足時代の品種選び

  • トマト つる下ろしを休めるかれんを本格導入 熊田芳樹
  • ラッカセイ 株がコンパクトなおおまさりネオ 千葉康晴
  • ホウレンソウ 株張りがよく、折れにくい品種 大向正憲
  • キュウリ 作業しやすく、多収できる品種 山口仁司
  • ブロッコリー 形状安定性、収穫作業性に優れる 鈴木栄一
  • イチゴ 種子繁殖で育苗期間を短縮 中山真一郎
  • ユリ 花屋さんも助かる無花粉品種 井野浩明

業務加工用 地元需要、国産需要に応える品種

  • 学校給食に向く ニンジン紅大星とタマネギ七宝早生7号 梯浩和
  • 4〜5月どりできる寒玉系キャベツ 柿崎智博
  • 耐暑性・耐寒性があるサラダ用ケール 力丸敦夫
  • 一切りでバラバラになるブロッコリー ワンカット 和泉良信
  • 3カ月貯蔵してもおいしいカボチャ おいとけ栗たん 渡邉春彦
  • 8月収穫ですぐ甘いサツマイモ あまはづき 田口和憲
  • 多収性の四季成りイチゴ 夏のしずく 本城正憲
  • クッキングアップルで 酸っぱいリンゴの文化を広げる 吉田聡

農家のクラフトビールづくり、拡大中

  • 地場産ホップに夢中です 小林吉倫
  • 信州早生×小春二条×安曇野の水で 100%地場産ビール 斉藤岳雄
  • 育成者権が切れたミカモゴールデンでオリジナルビール 長谷川浩
  • 東北南部沿岸部での ニューサチホゴールデンの栽培可能性 本間香貴
  • 在来のもち種ソルガム 赤もろこしからもビール 鎌倉彬

2022年は飼料米を多収品種で!

  • 堆肥栽培に向く「もみゆたか」「モミロマン」「あさひの夢」(愛知・小島誉久さん)
  • ジャポニカ種、インディカ種 それぞれのメリット・デメリット 池野翔吾
  • 多収品種のカリウム制限栽培は、土壌炭素蓄積に貢献する 阿江教治

水田活用! 健康アピールで売れる穀物

  • アレルギー対策 自然栽培の朝日が売れる 中道唯幸
  • ガンやアレルギー、高コレステロールにも!? ダイズの黒千石 岡田愛啓
  • 小麦なのにグルテンフリー!?のスペルト小麦 久保智和
  • もち麦のフクミファイバー(神奈川・間宮一夫さん)

香酸カンキツいちおし品種

  • 森のキャビア、フィンガーライムを27種販売 仲平豊実
  • 夏にレモンが収穫できる!? ベルニア、シシリー(広島・本末満さん)
  • かいよう病に強いレモン 璃の香 白鳥岳寿
  • 葉っぱを食べるカンキツ コブミカン 伊藤雄大
  • 水田転作で健康カンキツ ヘベス 黒木覚市
  • 果皮に育毛・美肌効果あり ゲンコウ 永渕晴彦
  • 花粉症に効くナリルチンたっぷり ジャバラ 長谷光浩

モモ・スモモのねらいめ品種

  • スモモ
    • 9月どりで高糖度の大玉2品種 渡辺誠一
  • モモ
    • 露地でも6月にとれて甘い、話題の3品種 八重垣英明
    • 孫悟空が食べた伝説のモモ蟠桃 生方紀雄
    • 桃太郎が生まれたモモ天津水蜜桃 小野大樹

いざ鹿児島全共へ! 期待をつなぐ種雄牛

  • 宮城より 茂重波系と糸桜系でつくった「洋糸波」 渡邉智
  • 鹿児島より 質量兼備、希少性も備えた「金華勝」 坂元信一
  • 北海道より 「英貞」などで道産らしさを追求 岸大輔

変わり肉鶏が売れる

  • ニワトリと平飼い 七面鳥生産にチャレンジ 石﨑亜矢子
  • 去勢肥育でよりおいしく 肉量と旨みのあるレッドブロー 諸木逸郎
  • 元クリ畑でエミュー400羽 藤澤真一郎

くらし・経営・地域

【薬草・薬木を育てる2】クロモジ 平出サトコ

味噌・甘酒・醤油作りに こうじから自家製こうじ 羽間絵里奈

【農産加工レベルアップ道場13】漬物 その2

LINEでカンタン受注管理——業務需要をまだまだ伸ばす! 力丸敦夫

春から新ルール Q&Aでよくわかる改定種苗法と農家の自家増殖

『現代農業』誌上タネ交換会2022 を開催します!

【新連載 ここが変だよ 日本の有機農業】二つの有機農業 西尾道徳

今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先


【主張】小農の世界の地域形成力を次代に伝え継ぐ 『現代農業』創刊100年にあたって(下)

【農家の法律相談】 土地改良区にパイプラインの修理代を請求された 馬奈木昭雄

カラー口絵 強い酸味が料理にピッタリ クッキングアップル (岩手・(有)サンファーム 吉田聡さん)

あっちの話こっちの話

クロスワード・パズル

漬け物お国めぐり

ドブロク宣言

違うのはどこ?

表紙・目次に見る『現代農業』の100年

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