2021年1月号｜目次
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農家からの提案 免疫力を上げるには？
- あっためて空腹にして免疫力アップ コロナに負ける気がしない 中道唯幸
稲作名人・薄井さんの半端ない免疫アップ術 薄井勝利
■ 免疫力ってなに？
- 西洋医学の考え方 「自然免疫」と「獲得免疫」の働き 竹田和由
- キャベツやバナナに免疫強化機能あり!?
- 東洋医学の考え方 「表の免疫」と「裏の免疫」の働き 仙頭正四郎
- Ｑ&Ａ 「免疫力」ってなに？
■ 野山と田畑のもので免疫力アップ
- クマザサ、クリのイガなど「山の幸」発酵液 田原武典
- 虚弱体質が変わった 野草の生命力 寒川賀代
- 胃腸にオウレン・オウバク、免疫にトウキ・チョウセンニンジン 小川康
- ムクナ豆パウダー （新潟・小柳義一さん）
- ガスコンロで作るモミガラ灰 益冨博
- 柿タンニンの圧倒的な抗ウイルス作用 濵崎貞弘
■ 今、売れている 免疫力を上げる加工品
- コロナで売り上げ倍増、タモギタケ 山口はるみ
- 手揉み茶をカリカリ「噛み茶」 飯田耕平
- 元気でいられる「にんにく丸」 佐藤昭子
■ 体を動かして免疫力アップ
- イタ気持ちいい真向法体操 藤森照明
- ブドウ園でのヨガ 小林美香
■ 免疫力と日本の食べもの
- コロナ禍で日本人に重症化が少ない秘訣は和食にあり 西田雄三
- 伝統発酵食品はすごい！ 乳酸菌で免疫調節、ウイルス感染予防 保井久子
稲作・水田活用
無コーティング！
ボート散播!?初冬播種!!??
ラクラク直播☆最前線
- 10ａ20分のラジコンボート直播 徳田要介
- ブロキャスでイタリア式湛水直播 長谷川新
- 無コーティングの泥塗り直播奮闘記 池野翔吾
- 出芽がスムーズ！ 根出し種子 白土宏之
- 稲作の常識を破る初冬直播き栽培（上） 下野裕之
- 【イネってこんな植物7】直播イネは植え傷みがない 新田洋司
【新連載 ネギ農家、初めてイネをつくる】 小城寿子
【中山間地で小麦3】棚田は意外と排水をよくできる 鈴木貴良
【ムギ600kgどり2】できる限り踏め（福岡・金子一巳さん）
ことば解説
野菜・花
環境制御に欠かせない生育診断
- ナス 葉長・茎径・開花数・着果数を計測して、生育の変化をつかめた！ 宮﨑武士
- イチゴ 展開葉数と葉身長を計測、適正管理をし続ける 土生真人
【40ｔどりキュウリ3】かたい樹・やわらかい樹・ほどよい樹 山口仁司
【環境制御の地下部編8】生殖生長・栄養生長を制御する 斉藤章
【新連載 365日アスパラの表情を見る】 中尾太輔
収穫がラク、遊休地の解消にも レンコンの容器栽培 深井邦朗
【新連載 有機農業コツのコツ】 魚住道郎
【常識のなかの非常識37】名人の品種選びの世界 白木己歳
ことば解説
果樹
- ミカンが房なりに 立ち枝を残す切り上げせん定 （長崎・平田守さん）
- 縦の枝でオーキシンを活性化し、不知火5ｔどり 池元航
- 【ミカンの双幹形2】ぐちゃぐちゃ樹形の改造法 只隈智国
関東のナシ2020年を振り返る反省会
【楽々ナシ栽培2】長果枝が出なくてもスペースは埋まる （福島・藤田忠内さん）
【極上のモモ10】樹勢を維持する冬季せん定 秋山陽太郎
【イネから学んだリンゴ10】落ち着いた樹勢だから長生き 薄井勝利
【カメラ訪問記269】畑職人がはまるブラッドオレンジ・乾燥イチジク
ことば解説
山・特産
畜産
イチから知りたい放牧技術
- ド素人が繁殖和牛を飼い始めて5年 「放しゃいい」ではなかった 添田潤
- 【新連載 イチから知りたい放牧Q＆A繁殖牛編】 平野清
【草刈り動物6】ガチョウ（中） 髙山耕二
機械・道具
手作り廃油ストーブで作業場ポカポカ 山内伝也
くらし・経営・地域
【新連載 荷作りヒモ1本でできる ヒモトレ健康術】 小関勲
【あれもこれも薬草13】タラノキ 松原徹郎
売り上げもさらに伸びーる ひと味違う、農家のもち
- 姉妹が足踏みの「台唐」でつく極上もち 前川すずみ
- 色男の力もち、代行サービスも好評 田中清文
- お客さんの心をつかむアイデアおもち3種 川原伸章
【新連載 農家、自著を語る】有機野菜ビックリ教室 東山広幸
【新連載 農業が面白くなる「ルーラル電子図書館」】 江原正大
コロナだから、もっと人とつながる
- 関係人口を増やすために、もうひとふんばりやな （京都・柿迫義昭さん）
- 農村体験のニーズは地元にあった 鈴木貴良
- 新しいつながりで加工品を次々開発 山本陽子
- コロナ感染を抑えるため、全戸に特産米10kgずつ配布
【意見異見146】有機的世界で暮らす新型コロナと私たち 内山節
主張 新しい「農型社会」がはじまる
【農家の法律相談】 無人運転の農機、事故の責任はだれに？ 馬奈木昭雄
カラー口絵 夢のスマート農業！無人直播に挑戦、結果は!?（茨城・(有)横田農場）
あっちの話こっちの話
クロスワード・パズル
漬け物お国めぐり
ドブロク宣言
違うのはどこ？
食と農の記念日ごよみ
何でも相談室
野良で生れたうた
読者のへや
読者アンケート
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