タンニン鉄でピーマンが甘くなったニンニクのさび病が出なくなった

宮城・小野寺潔

　私は仙台市で野菜農家をしております。約1.5haで栽培する露地野菜を中心に、スーパーのインショップなどで販売しています。

『現代農業』2020年1月号「野菜には茶葉でタンニン鉄」コーナーを読み、「タンニン鉄で野菜の食味が向上する」という点に注目しました。インショップでは自分の名前を貼った野菜を販売するので、タンニン鉄栽培で食味が向上すれば、ほかと差別化できるのではと思ったからです。

　タンニン鉄は、京都府の新谷太一さんの作り方（2019年10月号p97）を読み返して参考にしています。500Lのタンクに茶葉5kg、鉄材は鋳物を切削加工したときに出る廃材を入れています。私の住む地域はお茶の産地ではないため地元ではクズ茶を入手できず、静岡の製茶工場さんに分けてもらいました。

　タンニン鉄は、播種・定植前に・・・

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＊月刊『現代農業』2021年10月号（原題：タンニン鉄で　ピーマンが甘くなった　ニンニクのさび病が出なくなった）より。情報は掲載時のものです。

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