離島

【チバッてます！沖縄雑穀生産者組合】第5話（最終話）：五穀にまつわる大予言「赤椀の世直し」―口噛み酒づくりと神歌に込められたメッセージ

2024-11-20

雑穀とは、モチキビ、タカキビ、アワなど、...

写真４）神酒作りづくり。シンメーナービーという沖縄伝統の巨大鍋で、司時代に彼女たちが仕込んでいたのと同じ方法で神酒づくり作りを教えて下さいました

【チバッてます！沖縄雑穀生産者組合】第4話：アワで醸し祈る、沖縄の農耕儀礼

2024-05-20

中曽根直子雑穀とは、モチキビ、タカキ...

うなぎもどき

【チバッてます！沖縄雑穀生産者組合】第3話：雑穀で肉・魚・卵・乳製品の味!?

2024-03-25

中曽根直子モチキビ、タカキビ、アワな...

とんちぇ農園　高キビを乾燥させる様子

【チバッてます！沖縄雑穀生産者組合】第2話：雑穀のポテンシャル

2024-02-13

中曽根直子モチキビ、タカキビ、アワな...

タカキビ

【チバッてます！沖縄雑穀生産者組合】第1話：五穀の島・沖縄からハイサイ

2024-02-06

中曽根直子モチキビ、タカキビ、アワな...