2月号 2021年 2021年2月号の読みどころ 2021-01-05 新型コロナウイルスで世の中がガラッと変わった。免疫力を高める「健康需要」や家で食事をする「巣ごもり需要」が急増。今こそ、品種の力で新しい売り方を開拓するときだ! 2021年品種選び大特集 ウィズコロナ時代 この品種でねらっていく 有機栽培で味の違いが出せる品種 長野・礒辺和明 苦みのないコマツナ「はっけい」を収穫する筆者(38歳)。2016年に有機JAS認証も取得 標高900mの中山間地で、年間約30品目の野菜を無農薬・無化学肥料で栽培しています。生協やスーパー、自然食品店、直売所、レストランなどに出荷する他、個人向けに野菜セットも販売しています。 試し読みはこちら 「世界のヤミツキ野菜が激アツアツ」コーナーより 宮廷料理でも使われた韓国カボチャ カボッキー 奈良・堀内敬介 筆者。4カ所の直売所に少量多品目の野菜を出荷 私は64歳までの42年間、製パン業界に身をおいて、製造と販売に注力してきた。定年後の6年間はユーチューブによる動画制作の勉強とヘラブナ釣り、ゴルフに熱中。ゴルフ代稼ぎのために、71歳にして突然野菜づくりを始めた。 試し読みはこちら 「『現代農業』誌上タネ交換会 2021」コーナーより タネの本が出ました! 編集部 農文協ブックレット 『どう考える?種苗法 タネと苗の未来のために』 2020年12月発売。 農文協編、税込990円 今、「タネ」に再び関心が集まっている。そのきっかけとなった種苗法や種子法をわかりやすく解説する本、そしてタネに興味を持った人が、自家採種(タネ採り)やタネ交換に挑戦するのを後押しする本が出ました。 試し読みはこちら ◆その他のコーナーも見どころ満載です。タイトルの一部をご案内します。 ・ニンジン βカロテン豊富な3種、つくってます ・ヤマトイモ コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気 ・注文殺到 手頃なサイズで割れにくい黒皮スイカ ・台所栽培ができる鉢植えトマト ・神力、旭1号 お客さんがネットで検索して買ってくれる ・祖父が残した「林甘栗」で「ぽろたん」超えに挑戦中 ・ナシ 長雨+高温でも収量がよかった「あきづき」 ・ガーデンハックルベリー 老眼鏡いらず、風邪知らず ・繁殖和牛の分娩事故をなくす種選び ・1カ月で収穫できるナバナ あまいサラダスティック 2月号の目次をみる 2月号を注文する 最新号から定期購読する 今月号のイチオシ記事 2021年2月号の試し読み 有機栽培で味の違いが出せる品種 宮廷料理でも使われた韓国カボチャ カボッキー タネの本が出ました! 2月号の目次をみる