2021年2月号の読みどころ
2021年品種選び大特集
ウィズコロナ時代 この品種でねらっていく
有機栽培で味の違いが出せる品種
長野・礒辺和明
標高900ｍの中山間地で、年間約30品目の野菜を無農薬・無化学肥料で栽培しています。生協やスーパー、自然食品店、直売所、レストランなどに出荷する他、個人向けに野菜セットも販売しています。
「世界のヤミツキ野菜が激アツアツ」コーナーより
宮廷料理でも使われた韓国カボチャ カボッキー
奈良・堀内敬介
私は64歳までの42年間、製パン業界に身をおいて、製造と販売に注力してきた。定年後の6年間はユーチューブによる動画制作の勉強とヘラブナ釣り、ゴルフに熱中。ゴルフ代稼ぎのために、71歳にして突然野菜づくりを始めた。
「『現代農業』誌上タネ交換会 2021」コーナーより
タネの本が出ました！
編集部
今、「タネ」に再び関心が集まっている。そのきっかけとなった種苗法や種子法をわかりやすく解説する本、そしてタネに興味を持った人が、自家採種（タネ採り）やタネ交換に挑戦するのを後押しする本が出ました。
◆その他のコーナーも見どころ満載です。タイトルの一部をご案内します。
・ニンジン βカロテン豊富な3種、つくってます
・ヤマトイモ コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気
・注文殺到 手頃なサイズで割れにくい黒皮スイカ
・台所栽培ができる鉢植えトマト
・神力、旭1号 お客さんがネットで検索して買ってくれる
・祖父が残した「林甘栗」で「ぽろたん」超えに挑戦中
・ナシ 長雨＋高温でも収量がよかった「あきづき」
・ガーデンハックルベリー 老眼鏡いらず、風邪知らず
・繁殖和牛の分娩事故をなくす種選び
・1カ月で収穫できるナバナ あまいサラダスティック
今月号のイチオシ記事
2021年2月号の試し読み
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