2022年4月号のイチオシ「野菜も果樹も自由自在　接ぎ木虎の巻」

小面積で550品種

　岩手県の九戸（くのへ）郡野田村という小さな村に生まれ、青森県八戸市の学校を卒業後、東京の測定器メーカーに就職しました。工場があった埼玉県行田市に住むことになり、現在に至っています。

2ハウス分廃棄の大失敗！

　私が就農した頃は、秋に三角形の小型くん炭器で^◆モミガラくん炭をやき、赤土に混ぜ込んで、育苗用の^◆床土を作っていました（^◆覆土はずっと粒状培土）。しかし、やけるくん炭の量が限られていたため、当時の割合は体積比で赤土7：くん炭3。赤土だけよりは軽いものの、育苗枚数が多いと腰が……。若いとはいえ、田植えが終わる頃まで腰痛が治まりませんでした。

　ブロッコリーに追い風が吹いている。
　ここ10年ほどで、農家の作付面積も1世帯当たりの年間購入量も右肩上がりの2割増。外食や総菜、学校給食、冷凍食品などの業務用でも、輸入品ではなく国産品を使いたいという要望が高まっている。
　収量アップ、安定供給への機運が高まるブロッコリーの生産現場で、そのやりがいや課題を探ってみたい。

　2020年農林業センサスによると、基幹的農業従事者は136万3000人で（うち7割を65歳以上が占める）、5年間で22％も減ったという。頼みの綱だった外国人技能実習生も新型コロナで入国できず、農家の人手不足はいよいよ深刻だ。そこに登場した制度が「特定地域づくり事業協同組合」（本誌p290参照）。農家の評判は上々である。

輪作重視が世界のスタンダード

　コーデックス委員会はガイドライン（各国の有機農業の法律が最低守るべき事項）で、①生産の原則として、必要に応じて適切な輪作計画により、マメ科植物や緑肥植物または深根性植物を栽培する、②堆肥またはそれ以外の有機資材を土壌へ施用することにより、土壌の性質や生物機能の活性に由来する農地の生産力の維持・増進を図るべきであると記している。