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あああ

アク抜き

筆者。タケノコのシーズン中は、モウソウチク、マダケ、ハチクなどの水煮をつくっては直売所や朝市で販売するのに大忙し

ツバキの枝葉でタケノコのアクを抜く

2025-02-05

ツバキの枝葉を鍋に入れてハチクと一緒にゆ...

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瀬戸内まいふぁーむ代表。1968年奈良県生まれ。1996年、自然農法家・福岡正信氏の著書『わら一本の革命』に深く感銘を受け、直接翁を訪ね自然農法を学ぶ。翌年より、虫や草と争わない自然農法に取り組み、以来、稲作・畑作を継続して実践している。あわせて、江戸時代260年にわたり培われた日本の古式農法や農書を研究。江戸時代に成し遂げられていた ”循環農法” を現代に広める活動を行っている。現在は、実践と学びを体系化した「帰農学校」および「江戸農書を読む会」を主宰。YouTubeチャンネルの登録者数は10万人を超え、自然農法・循環型農業の魅力と実践知を広く発信している。『月刊現代農業』に「今に活かせる、江戸農書の栽培技術」を好評連載中。

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今に活かせる、江戸農書の栽培技術｜「ルーラル電子図書館30周年特別セミナー」特集

2026-09-16

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【映画『百姓、わらう。』で伝えたいもの】土の「深さ」と農政の「浅さ」、理不尽をわらい飛ばす百姓たちの「生きざま」

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北の国から　家族４人で幸せ自給生活
植物はあれもこれも薬草です
大地の再生
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2026年10月5日発売　1,100円(税込)

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