【地球にやさしいケチケチ菜園 1】菌いっぱい、使い放題！光合成細菌を増やす

野菜作り大好き、光合成細菌の培養やおから堆肥、落ち葉培土の自作など、身近な廃材を徹底活用するアイデアマン・仁科浩美さんの新連載が、2026年1月号よりスタート！ Webではその第1話を公開します。

この記事は、音声で聞けます→現代農業VOICE

執筆者：仁科浩美（岡山県高梁市）

『現代農業』2026年1月号　「菌いっぱい、使い放題！」より

根っからのケチ

　私は家庭菜園歴16年目。野菜づくりが大好きです。

　現在は週2日パートに出て、毎週日曜日に地元の直売所「やまびこ市場」やスーパーの産直コーナーで季節の野菜などを販売しています。主に出荷しているのはタマネギ、ジャガイモ、エンドウ、ソラマメ、イチゴ、ナス、ピーマン、キュウリ、ラッカセイ。他にキウイフルーツ、タマネギの苗、もち麦などです。あとは自宅用でブドウや冬野菜もつくっています。

　そんなわけで、とにかく忙しい。根っからのケチなので、低予算で簡単にできる「あるものでやる」をいつも考えています。

おからをもらって堆肥づくり

　特に「菌活」を意識していたわけではないのですが、薄上秀男先生の『発酵肥料で健康菜園』（農文協）を読んで、ボカシ肥料をつくってみようと思い、材料を集めだしました。ところが、本に書いてあった大豆粕が手に入りません。

　あきらめかけたのですが、おからならどうだろうと市内のお豆腐屋さんに電話をしました。訪ねると、たいへん喜んでくれたので、毎週おからをもらいに行くようになり、10年以上経ちます。今ではおから堆肥が主な肥料になっています。

「豆腐納豆液」で光合成細菌を培養

　『現代農業』を読んでいて、光合成細菌というものを知りました。ホームセンターやネットショップ、大学などから種菌を取り寄せて、粉ミルクなどをエサにして培養しようとしましたが、赤くならず、うまくいきません。やけになって、近くの溜め池で泥をとり、種菌培養中のペットボトルに入れたところ、何日かして底に赤いオリがたまっているのを見つけました。これは土着の光合成細菌では……。取り出したオリを改めて培養してみると、赤い液体になりました。その後、泥から光合成細菌を殖やすようになりました。

光合成細菌とは

田んぼやドブくさいところにいて、光合成をする微生物。空中のチッソを固定して、アミノ酸などをつくるため、作物の味をよくしたり土を肥沃にしたりする。菌液は赤くなる。

光合成細菌の殖やし方

①ペットボトルに溜め池の泥、水、付近の雑草を半分ほど入れ、豆腐納豆液（「豆腐納豆液のつくり方」参照）を上まで注いで、フタを閉める。

②日当たりのよい、暖かい場所に置く（32℃くらいがベスト）。

③液が赤くなったら、泥が入らないように別のペットボトルに移す。

＊③は畑で使うだけでなく、種菌にもなる。豆腐納豆液を足せば、いくらでも拡大培養できる。

　ある日、テレビでハクサイの鍋に重曹を入れると豆腐が溶けておいしいというのを見て、これも培養に使えないかと考えました。また、『現代農業』には、光合成細菌は納豆菌と相性がいいと書いてあります。そこで、豆腐を液状にして納豆も追加。豆腐はタンパク質が豊富で、光合成細菌や納豆菌が殖えるのにちょうどいいはずです。「豆腐納豆液」と泥を混ぜると、真っ赤に！　とてもうれしかったです。