【漬け物お国めぐり】ダイコンのびっくり漬けをつくってみた！

　いかがでしたか？

「漬け物お国めぐり」は、毎月様々なレシピが紹介されています。

本誌では若生さんのレシピ誕生秘話やエピソードなど、ここでは紹介しきれなかった内容も掲載されています。

過去には摘果したカボチャを使った漬け物や固くなった干し柿をアレンジした漬け物など、身近にある意外なものを使ったレシピもたくさん紹介されています。

（「漬け物お国めぐり」過去のレシピはルーラル電子図書館へ！）

現代農業はこのほかにも農作業や日々のくらしに役立つ便利な記事も盛りだくさんなので、是非みなさんの”推し記事”を見つけてみてください。

今回紹介した「ダイコンのびっくり漬け」の詳しい内容は、現代農業2023年3月号をどうぞご覧ください。